Σημείωμα του Εκδότη 3Επικαιρότητα•Δελτίο Τύπου: Εσπερίδα της ΕΕΧ «περί τον οίνον» 4•Συνέλευση των Αντιπροσώπων της Ένωσης Ελλήνων Χημικών 25 και 26 Ιουνίου 2004 4•Εξώδικος επιστολή της ΕΕΧ προς τη Γενική Γραμματεία Λιμένων του ΥΕΝ και ΑΣΕΠ για τον αποκλεισμό Χημικών από την κατηγορία ΠΕ Περιβαλλοντολόγων 5•Επιστολή της Διοικούσας Επιτροπής προς τη Νομ/κή Αυτ/ση Χίου και τον Πρόεδρο του Νομ/κού Συμβουλίου 6•Ανακοίνωση της ΔΕ της ΕΕΧ με αφορμή το θάνατο του Γ. Παρισάκη 6•Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για τη στελέχωση του advisory board των επιστημονικών περιοδικών 6Τα Νέα του ΤΕΑΧ 8Ειδήσεις 10Ενημέρωση 14Βιβλιοπαρουσίαση 23Ιστορία της Χημείας 24 Θέματα Παιδείας 26Επιστημονικά Ιδρύματα 28Άρθρα•Θρεπτική αξία της μπύρας και η επίδρασή της στην υγείαΣτέφανος Γωγάκος 34 •Περί Μπύρας...Χρήστος Νούμτας 38•Επίδραση του οινοπνεύματος στον οργανισμόΝικηφόρος Ηλιόπουλος 42•Οίνος και Υγεία Ειρήνη Τζούρου 46•Κρασί: Πολιτισμός – Υγεία – Παράδοση – ΘρησκείαΓ. Τουρής, Μ. Λιούνη, Θ. Μαυρομούστακος 48Συνέντευξη 54Βήμα Αναγνωστών 56Παρουσίαση Προϊόντων και Τεχνολογίας 58Συνέδρια – Ημερίδες – Ομιλίες 60